Engels
Full Barista Training
De Full Barista Training bestaat uit 2 halve dagen waarin je kennis : de introductie tot koffie & cupping, espressotechnieken en de essentie van latte art.
Deze cursus is in het Engels en kunt u volgen bij onze branderij. Volledig adres is Dorpsstraat 31; 9230 Westrem (Wetteren).
Dag 1: Inleiding tot koffie en cupping
Tijdens de introductiecursus zullen we praten over de verschillen tussen koffieoorsprong en -variëteiten, procesmethoden, branden en meer. Na deze middag heb je een basiskennis over single origins, speciale koffie en wat kwaliteit aan koffie geeft.
We sluiten de cursus af met een cupping (koffieproeverij).
Dag 2: Espresso- en melktechnieken
We beginnen de training met het vinden van de juiste maalinstellingen en het onderhouden van de espressomachine. Ook gaan we ons richten op het beoordelen van een espresso op smaak en smaak.
Melk opschuimen tot de juiste temperatuur met een mooie romige textuur is een cruciale vaardigheid voor elke barista. Daarna leren we enkele basis latte art-ontwerpen gieten. Uiteraard gaan we onze latte art skills niet alleen oefenen met koemelk, er zullen ook verschillende plantaardige alternatieven beschikbaar zijn.
